Als je op zoek bent naar een nieuwe kookplaat, heb je de keuze uit verschillende soorten. De twee meest voorkomende zijn gas en inductie. Maar welke kookplaat past nu het beste bij jou? In deze blog zetten we de voor- en nadelen van beide soorten op een rijtje en geven we je tips voor het kiezen van de juiste kookplaat.
Gas: traditioneel en snel
Gas is de traditionele manier van koken en wordt nog steeds veel gebruikt in Nederlandse keukens. Een groot voordeel van gas is dat je de temperatuur snel en precies kunt regelen. Je ziet meteen hoe hoog het vuur staat en kunt het direct aanpassen. Daardoor is gas ook ideaal voor gerechten die snel moeten worden bereid, zoals roerbakgerechten.
Een ander voordeel van gas is dat het relatief goedkoop is. Zowel de aanschafprijs van de kookplaat als het gebruik ervan zijn lager dan bij inductie. Bovendien kun je op een gasfornuis ook koken als de stroom uitvalt.
Maar er zijn ook nadelen aan gas. Zo is het minder veilig dan inductie, omdat er open vuur bij komt kijken. Daardoor is er ook meer kans op ongelukken, zoals brand of gaslekkages. Daarnaast is gas minder energiezuinig dan inductie, omdat er veel warmte verloren gaat. Dat betekent dat het ook minder milieuvriendelijk is.
Inductie: snel en energiezuinig
Inductie is een relatief nieuwe manier van koken en wint steeds meer aan populariteit. Bij inductie wordt de pan verhit door middel van elektromagnetische straling. Daardoor wordt alleen de pan verhit en niet de kookplaat zelf. Dat maakt inductie niet alleen veiliger, maar ook energiezuiniger dan gas.
Een groot voordeel van inductie is dat het snel en precies werkt. De pan wordt meteen verhit als je hem op de kookplaat zet en de temperatuur is makkelijk te regelen. Daardoor is inductie ideaal voor gerechten die nauwkeurig moeten worden bereid, zoals sauzen.
Een ander voordeel van inductie is dat het makkelijk schoon te maken is. Omdat de kookplaat zelf niet verhit wordt, blijft er geen vuil achter dat kan aankoeken. Bovendien is inductie veiliger voor kinderen en huisdieren, omdat de kookplaat zelf niet heet wordt.
Maar er zijn ook nadelen aan inductie. Zo is de aanschafprijs van een kookplaat inductie hoger dan die van een gasfornuis. Daarnaast werkt inductie alleen met pannen die geschikt zijn voor inductie. Dat betekent dat je mogelijk nieuwe pannen moet aanschaffen als je overstapt van gas naar inductie.
Kookplaat inductie: waar moet je op letten?
Als je besluit om een kookplaat inductie aan te schaffen, zijn er een aantal zaken waar je op moet letten. Allereerst is het belangrijk om te kijken naar het vermogen van de kookplaat. Hoe hoger het vermogen, hoe sneller de pan wordt verhit. Daarnaast is het handig om te kiezen voor een kookplaat met flexibele kookzones. Daarmee kun je verschillende formaten pannen gebruiken en hoef je niet steeds te wisselen van kookplaat.
Ook de grootte van de kookplaat is belangrijk. Bedenk van tevoren hoeveel pannen je tegelijkertijd wilt gebruiken en kies daar een kookplaat bij die groot genoeg is. Daarnaast is het handig om te kiezen voor een kookplaat met een timer en een kinderbeveiliging. Zo kun je de kooktijd precies instellen en hoef je je geen zorgen te maken over kinderen die per ongeluk de kookplaat aanzetten.
Conclusie: kies wat bij jou past
Of je nu kiest voor gas of inductie, het belangrijkste is dat je kiest wat bij jou past. Beide soorten hebben hun voor- en nadelen en het hangt af van jouw persoonlijke voorkeuren welke kookplaat het beste bij jou past. Bedenk van tevoren wat je belangrijk vindt en maak op basis daarvan een weloverwogen keuze. Zo kun je straks met veel plezier koken op jouw nieuwe kookplaat.
Recente reacties